Una escena familiar: llegas a casa después de cenar con tus amigos, te vas a la cama y te despiertas en mitad de la noche con náuseas, calambres en el estómago y diarrea. Luego preguntas a tus amigos y dos o tres más están sufriendo de lo mismo, y cuando habláis un poco más del tema, notáis que todos comisteis la misma pasta con gambas. Ya aclarábamos las diferencias entre una alergia alimentaria y la intolerancia a alimentos puntuales como la lactosa o el gluten, y hoy queremos hablar de las intoxicaciones alimentarias.
Una intoxicación es una infección viral o bacteriana que tiene lugar en el estómago y genera gastroenteritis (inflamación del estómago y de los intestinos), vómitos y diarrea. La intoxicación también se puede dar por transferencia de gérmenes y bacterias de la mano a la boca o simplemente propagarse por el ambiente. A continuación evaluamos los síntomas de una intoxicación alimentaria para determinar cuándo es necesario pedir una visita médica a través del seguro de salud o la póliza médica que tengas contratada.
